Morceau issu des pattes arrières du bœuf, contenant le gras intramusculaire et les nerfs qui évitent le dessèchement à la cuisson et lui confèrent ce moelleux caractéristique. Avec son os à la moelle, le goût de votre plat n’en sera que meilleur.

 

Les poids peuvent être variables de plus ou moins 5%. 

Pour un mangeur moyen, on compte en général environ 200 grammes de viande.

Jarret de Boeuf avec Os (ou gîte)

10,90 €Prix
1 Kilogramme
  • Laissez le morceau entier pour la cuisson, l'os se détachera naturellement de la viande et apportera une meilleure texture à celle-ci.