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Ces morceaux sont issus principalement de l'épaule, ils sont plutôt fermes et très juteux et se révèlent très fondants après cuisson.

 

Les poids peuvent être variables de plus ou moins 5%. 

Pour un mangeur moyen, on compte en général environ 200 grammes de viande.

Morceaux pour Sauté de Porc Duroc Label rouge

11,90 €Prix
1 Kilogramme
Quantité
  • Pensez à bien mélanger les morceaux maigres et plus entrelardés. Ils donneront ensemble un résultat parfait.

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