C'est la reine du barbecue. Appréciée de tous, la cuisson auprès de l'os lui confère un goût particulièrement remarquable. Au four ou grillée, elle s'adapte à vos envies et reste la pièce maîtresse de vos repas en famille ou entre amis.
Les poids peuvent être variables de plus ou moins 5%.
Pour un mangeur moyen, on compte en général environ 200 grammes de viande.
Côte de Boeuf
35,90 €Prix
1 Kilogramme
Pensez à la sortir du réfrigérateur au moins 1H avant la cuisson, et enduisez-là d'un filet d'huile d'olive en la massant avec les doigts. Après la cuisson, détachez l'os de la viande et coupez-la en tranches fines dans la largeur afin que chaque morceau présente les mêmes proportions de viande et de bon gras.