Tranches fines de Veau issues de la Noix, la sous Noix ou la Noix pâtissière. Elles sont destinées à une cuisson rapide afin de rester tendres et juteuses.
Les poids peuvent être variables de plus ou moins 5%.
Pour un mangeur moyen, on compte en général environ 200 grammes de viande.
Escalope de veau
26,90 €Prix
1 Kilogramme
Panées ou milanaises pour moi, elles n'ont pour limite que votre imagination en cuisine.