Ils se composent du collier, de la poitrine ou de l'épaule. Ce sont des morceaux excellents pour vos plats mijotés, avec le persillé et le goût qu'on aime dans l’Agneau
Les poids peuvent être variables de plus ou moins 5%.
Pour un mangeur moyen, on compte en général environ 200 grammes de viande.
Morceau pour Navarin
16,90 €Prix
1 Kilogramme
J'aime réserver mes morceaux dans un plat avec un peu de vin blanc au réfrigérateur la nuit avant de réaliser ma recette. N'oubliez pas d’égoutter vos morceaux complètement avant de les saisir au début de votre préparation.