Provenant des morceaux à steaks, très tendres, s’utilisent aussi en brochettes. Leur goût peu prononcé se marie à la perfection avec toutes les sauces.

 

Les poids peuvent être variables de plus ou moins 5%. 

Pour un mangeur moyen, on compte en général environ 200 grammes de viande.

Pièce à Fondue de Boeuf

27,90 €Prix
1 Kilogramme
  • Pour encore plus de tendreté et des morceaux bien juteux, achetez vos morceaux entiers et découpez-les seulement quelques minutes avant le service pour en conserver tout le jus.