Taillé dans l'épaule, ce rôti est idéal pour braiser ou cuire lentement au four. Un peu ferme à la base et comportant de légères veines gélatineuses, il fera sensation après cuisson.

 

Les poids peuvent être variables de plus ou moins 5%. 

Pour un mangeur moyen, on compte en général environ 200 grammes de viande.

Rôti de Veau Épaule

18,90 €Prix
1 Kilogramme
  • Dans une cocotte, légèrement arrosée de fonds de veau et de petits légumes frais de saison, voilà un plat d’hiver réconfortant et qui plaira à tout le monde.