Généralement issus de l'arrière du Bœuf, ils sont maigres avec des fibres intramusculaires courtes. Ce qui explique leur tendreté ainsi que leur goût plutôt discret.

 

Les poids peuvent être variables de plus ou moins 5%. 

Pour un mangeur moyen, on compte en général environ 200 grammes de viande.

Steaks de Boeuf

27,90 €Prix
1 Kilogramme
  • Un aller-retour dans une poêle bien chaude, quelques frites ou légumes croquants et vous voilà prêt à déguster !